Ricetta: Carpaccio Di Cavallo (2), Carne a base di Cavallo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	6
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Dessert	1

Carpaccio Di Cavallo (2)

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Base Ricetta

Cavallo

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Di Cavallo A Fette Molto Sottili	500 G
	Salsa Vinaigrette	20 Cl
	Acciughe Sotto Sale	4
	Capperi	2 Cucchiai
	Cipolla Tritata	2 Cucchiai
	Cetriolini Sott'aceto Tritati	2 Cucchiai
	Senape	2 Cucchiai

Preparazione

Disponete le fettine di carne di cavallo una accanto all'altra su un piatto di portata e preparate una salsa frullando per un secondo le acciughe diliscate e lavate dal sale, i capperi, i cetriolini grossolanamente tritati, la cipolla tritata, la senape e la vinaigrette. Servite infime la carne e la salsa separatamente.

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