Ricetta: Carpaccio Di Trota Salmonata, Pesce a base di Trota Salmonata, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	12
Contorno	1
Antipasto	1

Carpaccio Di Trota Salmonata

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Base Ricetta

Trota Salmonata

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trota Salmonata Grande	1
	Sale	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Aneto	q. b.
	Pepe Di Mulinello	q. b.
	Limoni (succo)	3
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.

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