Ricetta: Caserecce Con La Zucca, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Caserecce Con La Zucca

Caserecce Con La Zucca

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Caserecce Barilla
350 G
Zucca Gialla
500 G
Pinoli
30 G
Uvetta Sultanina
30 G
Noce Moscata
q. b.
Olio D'oliva
2 Cucchiai
Burro
20 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai
Erba Cipollina
Alcuni Fili
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate accuratamente prima di servire.

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