Ricetta: Castrato Alla Baracca, Carne a base di Agnello Castrato, provenienza: Molise IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	3

Castrato Alla Baracca

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Base Ricetta

Agnello Castrato

Tipologia

Carne

Origine

Molise

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne D'agnello Castrato	Alcuni Pezzi
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Pomodori Freschi	q. b.
	Sedano	q. b.
	Peperoni Gialli Dolci	q. b.
	Cipolla	Abbondante
	Prezzemolo	Abbondante
	Basilico	Abbondante
	Sale	q. b.

Preparazione

In una teglia di creta molto ampia, si fa soffriggere con olio d'oliva e sale, del castrato. A parte, si prepara un condimento fatto di pomodori freschi, cipolla abbondante, peperoni dolci e gialli, sedano, abbondante prezzemolo e basilico. A rosolatura completa della carne, si rovescia nel tegame il condimento, lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire caldo

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