Ricetta: Cervella Alla Vesuviana, Carne a base di Vitello, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Cervella Alla Vesuviana

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cervella Di Vitello	400 G
	Olive Nere	50 G
	Capperi	1/2 Cucchiaio
	Pangrattato	1 Manciata
	Olio D'oliva Extra-vergine	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.

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