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Pesce | 95 | |
Primo | 61 | |
Antipasto | 21 | |
Contorno | 3 | |
Salsa | 2 |
Conchiglie Con Cozze E Vongole
Base Ricetta
CozzeTipologia
Primo
Persone
Per 4 personePreparazione
Lavare cozze e vongole, metterle in una pentola col coperchio ad aprire a fuoco vivo; toglierle man mano che si aprono; liberarle dalle valve tranne 10-12 per decorazione. Inbiondire aglio e peperoncino nell'olio; unire poca acqua di molluschi filtrata. Lessare la pasta in acqua salata molto al dente e terminare la cottura nell'intingolo aiutandosi con altra acqua di molluschi. Rifinire con prezzemolo e basilico.
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