Ricetta: Coniglio Alle Erbe, Carne a base di Coniglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	151
Primo	8
Antipasto	3
Contorno	2

Coniglio Alle Erbe

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Base Ricetta

Coniglio

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Coniglio	1
	Cipolla	1
	Prezzemolo	q. b.
	Carota	q. b.
	Sedano	q. b.
	Basilico	q. b.
	Origano	q. b.
	Vino Bianco	q. b.
	Brandy	Poco
	Farina	q. b.
	Dado	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Concentrato Di Pomodoro	1 Cucchiaino

Preparazione

Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro. Spruzzare con vino e far evaporare. Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti. Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.

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