Ricetta: Coniglio Alle Erbe (4), Carne a base di Coniglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	151
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Antipasto	3
Contorno	2

Coniglio Alle Erbe (4)

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Base Ricetta

Coniglio

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Coniglio	1
	Pomodori Maturi	4
	Cipollotti	2
	Mentuccia	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Timo	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Alloro	q. b.
	Salvia	q. b.
	Erba Cipollina	q. b.
	Santoreggia	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare il coniglio in pezzi nell'olio unendo a metà rosolatura la cipolla finemente triturata e le erbette (che devono essere tutte fresche). Sfumare col vino; salare, pepare e unire la polpa dei pomodori frantumata. Dopo una cottura a fuoco lento per 60 minuti circa, servire cospargendo di erba cipollina fresca.

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