Ricetta: Coniglio Alle Mandorle, Carne a base di Coniglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	151
Primo	8
Antipasto	3
Contorno	2

Coniglio Alle Mandorle

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Base Ricetta

Coniglio

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Coniglio	1
	Vino Bianco	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Alloro	q. b.
	Salvia	q. b.
	Cipolle	2
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Mandorle Spellate	50 G
	Limone (succo)	1
	Capperi	1 Cucchiaio
	Uvetta Sultanina	50 G
	Pinoli	q. b.
	Filetti D'acciughe	2
	Sale	q. b.

Preparazione

Marinare i pezzi di coniglio nel vino con alloro, salvia, rosmarino. Toglierli dalla marinata e cuocere in forno medio con olio e cipolla tagliata grossolanamente. Tostare le mandorle, tritarle e unirle a succo di limone, capperi, uvetta, pinoli e filetti d'acciuga stemperati. Servire il coniglio tiepido con la salsa.

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