Ricetta: Coniglio Con I Cardoncelli, Carne a base di Coniglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	3
Contorno	2

Coniglio Con I Cardoncelli

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Base Ricetta

Coniglio

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Coniglio	1
	Funghi Cardoncelli	400 G
	Aglio	q. b.
	Limone	1/2
	Alloro	q. b.
	Santoreggia	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Vino Bianco Secco	25 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Bicchiere
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Marinare 2 ore il coniglio in pezzi in una ciotola con gli aromi, il vino, 2 spicchi di limone, l'olio. Frattanto pulire molto bene i funghi e tagliarli. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire il coniglio e far saltare a fuoco vivo; unire la marinata, salare, pepare e portare a cottura facendo restringere il liquido. Togliere il coniglio e farvi rosolare i funghi, quindi riunirvi la carne e far insaporire.

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