Ricetta: Crema D'orzo (2), Primo a base di Orzo Perlato, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	27
Contorno	1

Crema D'orzo (2)

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Base Ricetta

Orzo Perlato

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Orzo Perlato	800 G
	Burro	50 G
	Panna Liquida	1 Bicchiere
	Brodo Di Carne	200 Cl
	Alloro	q. b.
	Timo	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sedano	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche più se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire.

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