Ricetta: Crema Di Broccoletti, Antipasto a base di Broccoletti, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	22
Contorno	18
Antipasto	6
Carne	2
Pesce	1

Crema Di Broccoletti

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Base Ricetta

Broccoletti

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cimette Di Broccoletti	250 G
	Aglio	2 Spicchi
	Uova	4
	Brodo Vegetale	60 Cl
	Vino Bianco	1 Spruzzata
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva	Poco
	Crostini Di Pane	Alcuni

Preparazione

Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.

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