Ricetta: Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato, Primo a base di Finocchi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	23
Carne	13
Antipasto	11
Pollame	5
Salsa	3
Dessert	2

Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato

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Base Ricetta

Finocchi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Finocchi	3
	Salmone Affumicato	80 G
	Burro	30 G
	Panna	1 Cucchiaio
	Aneto	1 Pizzico
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco basso per circa 20 minuti in un tegame con il burro e mezzo bicchiere d'acqua. Quando sono cotti, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e frullateli fino a ottenere una crema omogenea. Amalgamatevi un cucchiaio di panna, regolate sale e pepe. Versate la crema in una zuppiera, aggiungete il salmone sminuzzato e un pizzico di aneto. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

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