Ricetta: Crema Julienne, Primo a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Crema Julienne

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Patate	600 G
	Burro	30 G
	Latte	800 G
	Cipolline	2
	Carote	q. b.
	Sedano	Alcune Coste
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Pane In Cassetta	400 G
	Rosmarino	q. b.
	Salvia	q. b.
	Formaggio Parmigiano	120 G

Preparazione

Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.

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