Ricetta: Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero, Antipasto a base di Grano Saraceno, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	8
Antipasto	3
Contorno	1

Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero

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Base Ricetta

Grano Saraceno

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Grano Saraceno	100 G
	Latte	200 G
	Uovo	1
	Cavolo Nero	100 G
	Spinaci	100 G
	Lardo	100 G
	Formaggio Scamorza	200 G
	Cipolla	1/2
	Burro	q. b.
	Formaggio Parmigiano	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle. Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.

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