Ricetta: Crocchette Di Melanzane (2), Antipasto a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Crocchette Di Melanzane (2)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Cima Di Viola	3
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico Riccio	q. b.
	Ricotta Dura Affumicata	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far appassire le melanzane nel forno a 160 gradi per 1 ora, spellarle, frullarle con aglio, ricotta, prezzemolo, basilico, sale, pepe. Dalla purea ricavare crocchette cilindriche e friggerle nell'olio caldo.

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