Ricetta: Delizie Al Marsala, Carne a base di Carne Macinata, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	11
Carne	5
Antipasto	2

Delizie Al Marsala

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Base Ricetta

Carne Macinata

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Macinata	400 G
	Uova	2
	Prosciutto Cotto	50 G
	Latte	1 Bicchiere
	Mollica Di Pane Raffermo	q. b.
	Burro	100 G
	Vino Marsala	1 Bicchiere
	Farina	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.

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