Ricetta: Anelli Di Crespella Alle Erbe, Speck E Stracchino, Primo a base di Speck, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	27
Antipasto	13
Contorno	5
Carne	4
Pollame	2
Pesce	1

Anelli Di Crespella Alle Erbe, Speck E Stracchino

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Base Ricetta

Speck

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Formaggio Stracchino	100 G
	Speck	5 Fettine
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per La Crespella:
	Erbe Aromatiche Fresche Miste	40 G
	Latte	200 G
	Uova	2
	Farina	70 G
	Olio D'oliva	1 Cucchiaio

Preparazione

Frullare le erbe sbollentate ed unirle alla pastella di uova, latte, farina ed un cucchiaio d'olio. versare la pastella per crespelle in una teglia quadrata imburrata e cuocere per 7 minuti a 180 gradi. Stendere la crespella e farcirla con stracchino e speck tritato, arrotolarla e tagliarla a fette. Gratinarle per 5 minuti in forno a 180 gradi. Servire con altre fettine di speck, private del grasso.

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