Ricetta: Fegato Alla Veneziana, Carne a base di Vitello, provenienza: Veneto@Venezia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Fegato Alla Veneziana

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Origine

Veneto, Venezia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fettine Di Fegato Di Vitello	600 G
	Cipolle	500 G
	Olio D'oliva	60 G
	Burro	30 G
	Brodo	q. b.
	Prezzemolo	1 Mazzetto
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.

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