Ricetta: Fettuccine Alla Ricotta, Primo a base di Ricotta Romana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	29
Antipasto	18
Primo	18
Carne	14
Dessert	9
Bevande	7
Pollame	4
Salsa	3
Pesce	2

Fettuccine Alla Ricotta

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Base Ricetta

Ricotta Romana

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fettuccine	400 G
	Ricotta Romana	300 G
	Latte	1 Cucchiaio
	Menta Fresca	Alcune Foglie
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	1 Macinata

Preparazione

Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Intanto mettere la ricotta nel piatto da portata e incorporare 1 cucchiaio di latte, mescolando sino ad ottenere una crema omogenea. Scolare le fettuccine al dente e rovesciarle sopra la ricotta, mescolare delicatamente con 2-3 cucchiai d'acqua di cottura della pasta mista a olio. Cospargere con la menta e una macinata abbondante di pepe.

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