Ricetta: Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa, Pesce a base di Pesce San Pietro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	7
Primo	1
Carne	1

Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

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Base Ricetta

Pesce San Pietro

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Pesce San Pietro	800 G
	Carota	1
	Cipolla	1
	Prezzemolo	q. b.
	Aceto Di Vino	q. b.
	Brandy	1/2 Bicchiere
	Ketchup	q. b.
	Maionese	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe In Grani	q. b.

Preparazione

Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

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