Ricetta: Filetto Di Tacchino Alla Bolognese, Pollame a base di Tacchino, provenienza: Emilia-Romagna@Bologna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	186
Primo	5
Antipasto	3
Contorno	1
Carne	1

Filetto Di Tacchino Alla Bolognese

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Base Ricetta

Tacchino

Tipologia

Pollame

Origine

Emilia-Romagna, Bologna

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Tacchino	6
	Prosciutto Crudo	6 Fette
	Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine	60 G
	Tartufo Bianco	q. b.
	Burro	80 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Battere leggermente i filetti e farli rosolare in padella con il burro. Appena sbiancano e prendono un colore rossiccio, coprirli singolarmente con una fettina di prosciutto, due o tre fettine di parmigiano e qualche scaglia di tartufo. Aspettare che il parmigiano si fonda e avvolga il filetto. Servire subito, caldissimo.

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