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	Pesce Farcito
	Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di bur ...
	Polpette Di Merluzzo
	Preparare una pastella con 200 g di farina, 2 tuorli, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Unire vino bi ...
	Polpettine Di Pesce (3)
	Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungere vino suf ...
	Sformato Di Merluzzo
	Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cu ...
	Spezzatino Di Merluzzo Con Olive E Capperi
	Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili, infarinatele leggermente e friggetele in tre cucch ...
	Terrina Di Merluzzo Con Le Noci
	Lavate i capperi, salate i filetti di merluzzo. Tritate finemente un ciuffo di prezzemolo e uno di c ...
	Tortino Cremoso Di Merluzzo
	Il brodo di pesce non è altro che l'acqua in cui è stato lessato il merluzzo. Io ho aggiunto del s ...
	Zuppa Di Pesce Misto All'arancia
	Pulite tutto il pesce e preparate il brodo con i loro scarti, unitevi un porro, due carote, mezzo bi ...