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	Minestra Di Orzo E Funghi
	Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo. Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipoll ...
	Minestra Di Orzo E Piselli
	Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire i ...
	Minestrone D'orzo
	Lavate accuratamente l'orzo, versatelo in una pentola grande, unite 2 litri di acqua fredda, l'estra ...
	Mnestre D'orzu
	Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di ci ...
	Orzo Mantecato Alla Cicoria
	Portare a cottura la cicoria e conservarne l'acqua. In un tegame di rame con del'olio e 1 spicchio d ...
	Orzotto
	Mettere l'orzo a bagno nell'acqua per una mezz'oretta. Tagliare la cipolla e farla appassire nell'ol ...
	Orzotto (2)
	Lavare bene l'orzo sotto acqua corrente e tenerlo due ore in ammollo. Brasare nell'olio un trito di ...
	Orzotto Agli Champignon
	Mettere l'orzo a bagno nell'acqua per una mezz'oretta. Tagliare la cipolla e farla appassire nell'ol ...
	Orzotto Con Salsiccia E Borlotti
	Metti i fagioli borlotti a bagno in acqua fredda la sera precedente. Cuoci i fagioli in acqua fredda ...
	Zuppa Alla Ueca
	Cucinare un saporito e vario minestrone di verdure. Preparare a parte l'orzo perlato con le costine ...