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	Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e met ...
	Involtini Di Bresaola E Caprino
	Per gli involtini: in una terrina amalgamare il caprino con un pizzico di sale, una spolverata di pe ...
	Mousse Di Bresaola
	Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e fru ...
	Quadrifoglio Valtellinese
	Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto ...