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	Maltagliati Con Cannellini Di Atina
	Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. ...
	Mazzaccrocchi
	Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stend ...
	Mbrecciata
	Questa ricetta era tipica durante il periodo della 'scortecciatura'. La scortecciatura è la fase ch ...
	Minestra Di Fagioli
	La sera precedente la preparazione (o almeno 5 ore prima), mettere a bagno i fagioli. Versare i fagi ...
	Minestra Di Fagioli E Cavolo
	Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminu ...
	Minestra Di Fagioli E Pancetta
	Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti c ...
	Minestrone Alla Toscana
	Tenete a bagno i fagioli per una notte. Cuoceteli per circa 2 ore in acqua salata non troppo abbonda ...
	Minestrone Di Stagione
	Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucch ...
	Minestrone Di Verze E Fagioli
	Soffriggere l'olio e l'aglio, unire i pelati con poca acqua, la verza e cuocere per 10 minuti. Tagli ...
	Passato Di Legumi
	Cuocere fagioli, carote, zucchine e sedano. A cottura ultimata passare le verdure e unire l'olio e i ...