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Consommé

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In una pentola mettete la carne tritata, le verdure tagliate a pezzetti e gli albumi. Versate il bro ...
Controfiletto Alla Pizzaiola

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Rosolare molto bene nell'olio le fette di carne, salare e pepare. Cospargere di aglio tritato, pomod ...
Controfiletto Alla Pizzaiola (2)

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Rosolare la carne in olio ben caldo, salarla, peparla e cospargerla di aglio tritato. Far insaporire ...
Costata Al Forno

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Pulite i funghi, staccate le cappelle, mettetele da parte e fate cuocere i gambi in un tegame con un ...
Costata Al Pepe Nero

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Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da ...
Costata Dei Pionieri

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Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dop ...
Costata Di Manzo Alla Fiorentina

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Chi vuol servire una costata autentica deve attenersi alle regole indicate nello Statuto dell'omonim ...
Costata Di Manzo Alla Valtellinese

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Si salino, si pepino e si sovrappongano le fette di carne mettendo fra l'una e l'altra i pomodori ta ...
Costatina Tenerella

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Cospargere la costata di manzo con olio, sale e farina gialla, quindi lavorarla 3 minuti con la punt ...
Delizia Al Pepe Verde

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Fate rosolare la carne a fuoco vivace in poco olio, aggiustate di sale e versate il cognac. Infiamma ...

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