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	Tortino Di Vitello E Melanzane
	Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuo ...
	Tricandò
	Pelate carote e cipolla, infilate i chiodi di garofano nella cipolla, legate il mazzetto di prezzemo ...
	Trippa All'antica
	Acquistate la trippa già lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le ver ...
	Trippa All'olio D'oliva
	Lavate con cura la trippa e fatela cuocere in una pentola con acqua bollente per un quarto d'ora. Sc ...
	Trippa Alla Caen
	Tagliate a metà nel senso della lunghezza i piedini di vitello, scottateli per 5 minuti in una pent ...
	Trippa Alla Contadina
	Lavate bene la trippa e fatela scottare per mezz'ora in una pentola piena d'acqua bollente, poi scol ...
	Trippa Alla Fiorentina
	Far bollire la trippa, tagliata a strisce, in acqua salata per un'ora e, nel frattempo, preparate il ...
	Trippa Alla Lombarda
	Lavate bene e tagliate a listarelle sottili la trippa, lavate e tagliate a striscioline anche la ver ...
	Trippa Alla Milanese
	Ammorbidisco i fagioli lasciandoli in acqua per 24 ore. Lavo la trippa accuratamente in acqua corren ...
	Trippa Alla Milanese (2)
	Tagliare la trippa a listarelle sottili. Mettere in una casseruola un po' di olio, un trito di cipol ...